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TALLER DE PAN CON MASA MADRE

¿Quién puede olvidar las meriendas de pan con chocolate o ese bocata de chorizo con mantequilla en casa de la abuela con pan de pueblo? Yo recuerdo con nostalgia, el olor a pan que había siempre en la alacena de debajo de la escalera que había en casa de mis abuelos.

APTO PARA TODOS LOS PÚBLICOS

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¿Quién puede olvidar las meriendas de pan con chocolate o ese bocata de chorizo con mantequilla en casa de la abuela con pan de pueblo? Yo recuerdo con nostalgia, el olor a pan que había siempre en la alacena de debajo de la escalera que había en casa de mis abuelos. Esa típica despensa de puerta pequeña que siempre olía a pan, porque el pan, antes, olía y sabía a pan. Tampoco olvido cuando la panadería del pueblo cocía el pan, todas las calles quedaban impregnadas de ese aroma tan básico y tan espectacular.

El otro día escuchaba a un maestro panadero, quinta generación de panaderos en su familia, que en el oficio de la panadería, había que desandar lo andado para recuperar el pan que sabe a pan y que huele a pan.

En Tomatomates hemos tomado nota y hemos decidido que queremos saber más de PAN y queremos compartirlo. ¿Te apuntas?

Si estás interesado no puedes perderte el TALLER DE PAN CON MASA MADRE que vamos a hacer en el ALMACÉN DE TOMATOMATES.

CONTENIDO:

1.- TIPOS DE HARINAS Y LEVADURAS.

2.- DIFERENCIAS ENTRE LEVADURA MADRE Y MASA MADRE.

3.- ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LEVADURA MADRE.

4.- TRUCOS DE AMASADO Y COCCIÓN.

5.- ELABORACIÓN DE PANES BLANCOS, CON SEMILLAS, SIN GLUTEN Y DE LEVADURA MADRE.

Incluye: Manual, material necesario y muestra de pan elaborado.

INFORMACIÓN DE INTERES.

DIRECCIÓN

Avda/ Parque de Palomeras Bajas, nº 19 (con acceso al ALMACÉN por la calle peatonal Reina de África).

COMO LLEGAR.

RENFE-CERCANÍAS: 
ASAMBLEA DE MADRID-ENTREVÍAS
EL POZO
quedan ambas a cinco minutos. 


E.M.T.: Líneas 144 - 57 pasan ambas por la misma avenida Parque Palomeras Bajas.


METRO: PORTAZGO (Línea 1). Aprox. a 1 km. se puede coger después la Línea 57 de E.M.T. (direcc. Asamblea de Madrid)

CUÁNDO

Fecha: 23 de Mayo de 2015

Horario: de 10.00 a 14.00

Precio: 21 € Adulto + niño menos de 10 años.

NOTA: apto para todos los públicos. Como actividad para los más pequeños es perfecta, manipulan, amasan y aprenden.

CIERRE DE TALLER: Degustación de los panes que hagamos en el taller. Para disfrutarlo y compartirlo.

Tomatomates