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Lista de productos por productor: Gavisa

Ganadería Avileña S.A. (GAVISA) es una empresa familiar que nace en los años 80 de manos de Tomas Redondo, empresario de origen donostiarra que  compra 17 animales de raza Avileña Negra ibérica y comienza su andadura como ganadero en la finca “El Juncal”  situada en Cenicientos, Madrid.

Con una base territorial de aproximadamente 500 has de dehesa praderas y pastos, hemos optimizado la obtencion de recursos naturale,  equilibrándolos con las necesidade de nuestra vacada de 250 madres,  obteniendo un sistema en equilibrio que nace heredando las usos tradicionales del territorio y la adaptacion a  la tecnologia  y la  moda mas actual. 


El ultimo guiño a la conservacion de la Biodiversidad, ha sido la incorporación a la ganaderia de la variedad de la Avileña denominada “Bociblanca”.  Especie en peligro de extinción, de la que no quedan mas de unos 500 ejemplares en la peninsula, precursora y fijadora de los estandares de la raza.

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